La Industria de Alimentos y Bebidas

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Cursos de Administración de Empresas

Fechas: Lunes, Martes, Miércoles y Jueves del 03 de junio al 04 de julio, 2024
Horario: De 10:00 a. m. a 12:00 p. m.
Lugar: Universidad Francisco Marroquín campus Madrid
Precio: 759 €
3 UMAS

El curso se enfoca en analizar a fondo los distintos modelos de negocio, operaciones, desarrollo de equipos y estrategias de digitalización efectivas, con énfasis en la gestión e innovación. El programa también aborda preguntas clave sobre la innovación, estrategias para emprendedores exitosos y tendencias empresariales en la gestión del sector de los alimentos y bebidas.

Prepárate para sumergirte en un conocimiento integral y liderar en este campo dinámico.

Créditos: 3 UMA (cada módulo es equivalente a 1 UMA)

Módulo 1: Modelos de negocio y operaciones

Módulo 2: Gestión, innovación y estrategias de digitalización efectivas

Módulo 3: Estrategias para emprendedores y tendencias empresariales

Experiencia: gira por cuatro restaurantes en Madrid, explorando sus modelos de negocio y su gastronomía.

Cada semana: tres sesiones y un día de visita a restaurantes o empresas de la industria de alimentos y bebidas; encuentros con emprendedores y empresarios.

No se requiere experiencia previa

Válido como Electivo de Gerencia para los alumnos de Administración de Empresas y Emprendimiento.

Profesores

Gonzalo Illesca Seguel
Cocinero aficionado, futbolista frustrado, emprendedor por naturaleza y profesor por vocación. Nací en un restaurante (el de mis padres) y luego me dediqué a estudiar administración de empresas para comprender las lógicas del negocio familiar desde un lado más académico. Me he especializado en trabajar estrategias de innovación y modelos de negocios, tanto trabajando con startups como diseñando proyectos para grandes empresas. https://www.linkedin.com/in/gonilles/

Alumnos UFM

Periodo de asignaciones: domingo 26, lunes 27 y martes 28 de mayo del 2024.

Asignación de cursos de EPRI: jueves 2 de mayo del 2024.

Asignación extemporánea: del sábado 4 de mayo al domingo 9 de junio del 2024, por medio de estudiantesepri@ufm.edu.

Público en general

Periodo de asignaciones: domingo 26, lunes 27 y martes 28 de mayo del 2024.

Asignación de cursos de EPRI: jueves 2 de mayo del 2024.

Asignación extemporánea: del sábado 4 de mayo al domingo 9 de junio del 2024, por medio de estudiantesepri@ufm.edu.

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